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鶏すき

日曜日のお夕飯に「鶏すき」をしようと、宮川食鳥鶏卵まで鶏を買いに行ってきました。
こちらのお店は以前もご紹介しましたが、美味しくてお値段もリーズナブルなので、
鶏がメインのお料理をする時は必ず買いに行きます。

鶏すき用にカットしていただきました。
竹の葉に包んでくださるのも、何となく雰囲気があって良い感じです。
鶏すき_a0125479_1692052.jpg


土曜の夜は油淋鶏(ユーリンチー)
鶏すき_a0125479_1615196.jpg


鶏づくしの週末でした。
# by sophy-t | 2009-11-01 16:16 | 和食

毎日のお弁当

お弁当作りは苦手です。
いつも似た様なお弁当になってしまいます。

こんな感じや・・毎日のお弁当_a0125479_19443056.jpg





















毎日のお弁当_a0125479_19464360.jpg
            こんな感じ。



でもなるべく外で買ったお弁当は食べないようにしています。
食品関係の知り合いによると、
家庭で作るお弁当と同じメニューの市販のお弁当には倍近くの塩分が含まれているそうです。
健康第一。
# by sophy-t | 2009-10-29 20:00 | 和食

タルトタタン

タルトタタン_a0125479_2145662.jpg

自分の中ではかなり上手に出来たタルトタタン。(もっと焦がしても良かったかな。)

紅玉で作ると仕上がりがキレイです。

型にリンゴを詰めて直火で煮るのですが、他の品種で作ると水分が多いせいか、
弱火にしてもカラメルがあふれてきて大変。


10年以上前にお料理教室で作り方を教えていただいた時に衝動買いしたタルトタタン型。
銅製なので結構なお値段でした。タルトタタンを作る為だけの型です。。。
勢いで買ってしまったのですが、そんな贅沢もたまには良いですよね。

タルトタタン_a0125479_2151790.jpg


結構年季が入ってます。
たまには磨いてあげないと。。
# by sophy-t | 2009-10-27 21:12 | お菓子

ボンピナール/広尾

友人と大好きな広尾のフレンチ「ボンピナール」に行ってきました。

前菜・・ほろほろ鳥の白レバー入り田舎風パテ。
メイン・・子羊のロースト

両方とも大当たりでメチャクチャ美味しかったけど、特にこちらのパテは私の理想のパテ。
ねっとりしていてボリュームたっぷりなのですが、パクパク食べられてしまいます。

パテは自分でも何回か作ったことがあって、それなりに美味しくは出来るのですが、
自分好みの味にはなかなかたどり着けません。

白レバーは手に入れづらいので今度はフォアグラ入りに挑戦してみようかな?

合わせてシャンパン、白、赤ワインのグラスをお願いしましたが、
赤のフレデリック・マニャンのシャンボール・ミュジニー以外は
何だったか忘れてしまいました。
白も美味しかったのに・・何だったかな~。。
# by sophy-t | 2009-10-25 12:45 | 外食

嬉しい贈り物2

先日我家にいらした方からお誕生日のプレゼントをいただいてしまいました。

嬉しい贈り物2_a0125479_2221434.jpg


JILL STUARTのバスソルトとボディスクラブ。

早速お湯を張ったバスタブにバスソルトを入れてみると・・
甘い花の香りがバスルームに立ち込めて、とても良い香り。

お風呂上りに、これまた友人にいただいたアロマローションを身体に振り掛ければ、
全身花の香りに包まれて、とてもロマンティックな気分になれます。

最近「香りの癒し」に少しだけ凝っているので、とても嬉しい贈り物でした。

どうもありがとう!
# by sophy-t | 2009-10-19 22:04